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| Smarties-Marzipan-Muffins. |
Zutaten für ca. 12 Stück:
130 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
130 g Butter
100 g Marzipan-Rohmasse
60 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
160 g Smarties
Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Papierförmchen in ein Muffinblech setzen.
Marzipan-Rohmasse in eine Schüssel reiben (sie lässt sich dann leichter mit dem Teig vermischen).
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Marzipan-Rohmasse, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier schaumig schlagen. Mehlgemisch unterrühren und Smarties unterheben.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
Quelle: Muffin-Paradies
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